木のぬくもりの宿　濱松屋 - 新潟県新潟市西蒲区の宿

老舗料亭　行形亭　で修行を経験。こだわりの料亭会席を旅館で堪能。

セりの権利を持つこの宿は、近くの間瀬港で水揚げされた魚介類を当日に仕入れ、その日献立を決めるというこだわりよう。「料理なら負けません」という若旦那の言葉と実際の料理の美味しさはまさに本物だ。